Trakya’nın Hardaliyesi
Boşuna yazmadı Evliya Çelebi
Kaybeder yolunu içinde gezeni
Asırlar olmuştur oradan geçeli
Bugüne dek geldi güzel hardaliye
1930 Kırklar’a geldi
Atatürk içince pek de beğendi
Çiftçi bağcılığa ondan özendi
Bugüne dek geldi güzel hardaliye
Eylül, ekim, kasım aylar gelince
Üzüm ile hardal bekletilince
Lezzetli içecek elde edilince
Her derim içilir güzel hardaliye
Ne şaraba benzer tadı, ne suya
Damak tadına has içecek bu ya
Ellerine sağlık, güzelmiş be ya
Eder ikramını dost meclisinde
Hem hardaliyesi, hem de şarabı
Koymuştur içine papazkarası
Tüm dertlere şifa üzüm şırası
Eder ikramını dost meclisinde
Fuat ERTUĞRAL – 14.04.2014
